ORECCHIETTE ALLO ZAFFERANO CON CIME DI RAPE
In certe giornate grigie mi piace portare il sole in tavola con queste orecchiette di colore giallo e al profumo di zafferano. Per il condimento ho scelto le cime di rape che rappresentano la mia Puglia e poi sono di stagione. Una nota croccante al piatto con il pangrattato abbrustolito!
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Acqua tiepida
- Sale
- cucchiaino Olio extravergine d'oliva
- Farina di grano duro
- Olio extravergine d'oliva
- spicchio Aglio
- Peperoncini
- Cime di rapa