Konijn en slak
Een inspirerend recept voor Konijn en slak | Debic. Een recept samengesteld voor en door professionele chefs en bakkers.
Bron: debic.com
Ingrediënten
- x Konijnkoteletjes
- x Konijnenrugfilet
- Transglutaminase
- x Konijnenbouten
- Pekelwater
- Eendenvet
- Gekonfijt vlees van konijnenpoot
- Debic Bakken & Braden
- Eiwitpoeder
- Gekonfijt vlees van konijnenbout
- Gesmolten lardo
- Rode kooljus
- x Gelatineblaadjes
- Konijnenfond
- x Ceylon kaneelstokje