深煎り
Kalita に帰属するコンパクトな 101 レシピ。深煎りの豆に低めの温度での抽出を用います。小さな台形ドリッパーは自然と濃いめの一杯に向いており、焦げや苦味の角のない、滑らかで重みのある味わいを目指します。
- 分量: 180
出典: Gota
材料
- コーヒー粉 12 g
- 水 180 g
Kalita に帰属するコンパクトな 101 レシピ。深煎りの豆に低めの温度での抽出を用います。小さな台形ドリッパーは自然と濃いめの一杯に向いており、焦げや苦味の角のない、滑らかで重みのある味わいを目指します。
出典: Gota