Pisillo de lubina (pescado guisado)
El pisillo de pescado es una elaboración clásica de Venezuela y Colombia, se trata de un pescado cocido (en esta ocasión utilizamos lubina) el cual se rehoga con diferentes ingredientes como cebolla, pimiento y cilantro
- Raciones: 4
Fuente: El Mundo en Recetas
Ingredientes
- Litros de agua
- Lubinas enteras
- cebolla
- diente de ajo
- Un puñado de cilantro
- Sal al gusto
- Aceite de girasol
- cucharada de pasta de achiote
- diente de ajo cortado muy pequeño
- cebolla cortada muy pequeña
- pimiento rojo cortado muy pequeño
- pimiento verde cortado muy pequeño
- cucharada de pasta de tomate
- Un puñado de cilantro cortado muy pequeño