Veal Flank Steak | Kräuter-Knoblauch-Butter | Kartoffel | Spargel | Tomate
- Portionen: 10
Quelle: transgourmet.ch
Zutaten
- Veal Flank Steak, ca. 1 kg
- Origine Berner Jura Bergbutter, 10 x 150 g
- Piment d'Espelette, 250 g
- Petersilie glatt Liscio gepackt, 500 g
- Schnittlauch gebündelt, 2 Bund à 100 g
- Zitronenthymian Bund, 80 g
- Eschalotten, gepackt, 1 kg
- JuraSel Tafelsalz mit Jod, 500 g
- Premium Knoblauch rosé, 1 kg
- Premium Pfeffer fermentiert, gestossen, 100 g
- Kartoffeln Laura, mehligkochend, 2,5 kg
- Premium Olivenöl extra vergine DOP Riviera Ligure, 5 dl
- Spargeln grün, 1 kg
- Limetten / Limes, ca. 1 kg
- Cipollotte / Bundzwiebeln, gepackt, 2 Bund, ca. 3 St
- Wiberg Sesamöl, kaltgepresst, 5 dl
- Premium Pfeffer Kampot schwarz, 250 g
- Premium Tomaten Mix, 3 kg
- Premium Condimento Bianco, 250 ml