Päärynä-lihapata
Tässä padassa klassinen, pitkään haudutettu lihapata saa uuden sävyn päärynän makeudesta ja sinihomejuuston syvyydestä. Pekoni ja punaviini tuovat täyteläisyyttä, rosmariini ja valkosipuli aromaattista lämpöä. Lopputuloksena on juhlavakin pöydän täyttävä pata, jossa makea, suolainen ja umaminen kohtaavat täydellisessä tasapainossa.
- Aika: 200 min
- Annokset: 4
Lähde: Snellman
Ainekset
- kpl Snellman Naudan palapaisti 400 g
- kpl Snellman Kunnon pekoni 150 g
- rkl öljyä
- kpl salottisipulia
- kpl valkosipulinkynttä
- dl vettä
- dl punaviiniä
- rkl lihafondia
- tl suolaa
- tl rouhittua mustapippuria
- kpl laakerinlehteä
- kpl pientä päärynää
- kpl rosmariinin oksaa
- sinihomejuustoa