Punajuuririsotto ja kokonaisena paistettu possun sisäfilee
Punajuuririsotto on upean värinen ja herkullinen seuralainen kotimaiselle Maatiaspossun sisäfileelle. Kokonaisena kypsennettävä possun sisäfilee pysyy varmasti mehevänä, kun käytät apuna paistolämpömittaria. Täyteläinen risotto itsessään toimii kastikkeena lihalle, mutta halutessasi voit viimeistellä annoksen vaikkapa helpolla vuohenjuustokastikkeella tai balsamicosiirapilla.
- Aika: 45 min
- Annokset: 4
Lähde: Snellman
Ainekset
- kpl Snellman Maatiaispossun sisäfilee premium-leikattu n. 690 g
- tl suolaa
- tl mustapippuria
- kpl valkosipulinkynttä
- rkl timjamia
- punajuuria
- dl risottoriisiä
- rkl öljyä
- kpl sipulia
- dl valkoviiniä
- kanalientä
- parmesaanijuustoa