Salmorejo eli espanjalainen tomaattikeitto
&format=jpg)
Salmorejo on espanjalainen kylmä tomaattikeitto, joka ei ole yhtä tunnettu kuin gazpacho. Salmorejo on maultaan täyteläisempi. Kokeile reseptiä!
- Annokset: 4
Lähde: arla.fi
Ainekset
- hapanjuurileipä tai patonki
- tomaatteja
- dl kasvisfondia
- valkosipulinkynsi
- rkl sherryviinietikkaa tai punaviinietikkaa
- tl suolaa
- dl oliiviöljyä
- kananmuna
- raejuustoja
- paahdettuja manteleita
- nippua tuoretta lehtipersiljaa
- vihreä paprika
- oliiviöljyä