Gnocchi di patate maken
Gnocchi spreek je uit als 'njokki'. Gnocchi di patate wordt gemaakt van aardappel, bloem en ei. Er zijn ook allerlei regionale varianten daarop, op basis van ricotta en pompoen bijvoorbeeld. Gnocchi wordt in Italië als ‘primo’, tussengerecht, gegeten.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: ah.be
Ingrediënten
- kruimige aardappelen
- verse salie
- witte scharreleieren
- tarwebloem
- ongezouten roomboter
- Parmigiano Reggiano