Inkokt potatis med rökt laxmajonnäs
En nytänkande rätt inspirerad av inkokt lax där potatis kokas i en lag av öl, fänkålsfrön, lök och morot och serveras tillsammans med en krämig rökt laxmajonnäs och krispiga pommes pinnes.
- Tid: 90 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- små delikatesspotatisar
- gula lökar
- stor morot
- lagerblad
- msk fänkålsfrön
- tsk salt
- dl öl
- dl ättiksprit
- smör
- äggula
- skivor kallrökt lax
- tsk ättiksprit
- msk dijonsenap
- dl neutral olja
- msk finskuren gräslök
- dl plockad färsk dill
- pommes pinnes eller potatischips