Vichyssoise, la famosa crema blanca para combatir el calor (receta de Karlos Arguiñano)
Aprende a hacer esta crema fría de origen francés elaborada a base de puerro, patata y nata. ¡Te enseñamos los pasos fáciles y rápidos de Karlos Arguiñano!
- Raciones: 4
Fuente: Hogarmania
Ingredientes
- puerros
- patatas
- cebolleta
- una nuez de mantequilla
- mililitros de nata líquida
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- cebollino
- perifollo
- zanahoria
- parte verde de los puerros
- muslo de pollo
- cáscara de pollo
- litro de agua
- perejil