Gazpacho-Carpaccio
Gazpacho-Carpaccio - klingt nicht nur exotisch, mundet herrlich!
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Rotweinessig
- EL Olivenöl
- kleine Zwiebel , fein gehackt
- Knoblauchzehe , gepresst
- Salz , nach Bedarf
- Pfeffer , nach Bedarf
- gelbe Peperoni , in ca. 1 cm grossen Würfeln
- grüne Peperoni , in ca. 1 cm grossen Würfeln
- Gurke , in ca. 1 cm grossen Würfeln
- Tomaten , in dünnen Scheiben
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- Scheiben Toastbrot in Würfeli, ohne Fett goldbraun geröstet
- Parmesan , mit dem Sparschäler dünne Streifen abgeschält