調整可能な時間
Counter Culture の Clever Dripper レシピをスモールサイズ向けにスケールダウン。撹拌する蒸らし、フル浸漬の注湯、時間を計ったバルブ開放が、元のブルーム・浸漬・落としの構造をそのまま保ち、バランスの取れた甘いカップを生みます。
- 分量: 240
出典: Gota
材料
- コーヒー粉 15 g
- 水 240 g
Counter Culture の Clever Dripper レシピをスモールサイズ向けにスケールダウン。撹拌する蒸らし、フル浸漬の注湯、時間を計ったバルブ開放が、元のブルーム・浸漬・落としの構造をそのまま保ち、バランスの取れた甘いカップを生みます。
出典: Gota