Havabborfilet med salmoriglio-saus

Salmoriglio er den mest kjent tradisjonelle sicilianske sausen som brukes både på grillet kjøtt og fisk. Den har fått navnet sitt fra oregano, som er en av hovedingrediensene. I denne aromatiske versjonen bruker vi mynte i stedet for oregano, og appelsin og sitron som gir en interessant kombinasjon.

Kilde: whirlpool.no

Importer til kokeboken min