Samtige Leichte Spargelsuppe Cremige Spargelsuppe Mit Fondtrick
Nie wieder schwere Spargelsuppe Dieses Rezept für eine cremige und leichte Spargelsuppe nutzt Spargelfond und Kartoffel für eine elegante Vorspeise So geht Frische
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: de.crock.recipes
Zutaten
- Weißer Spargel
- Liter Wasser
- Butter
- TL Salz
- Prise Zucker
- Stück Schalotten
- Trockener Weißwein
- Kleine, mehlig kochende Kartoffel
- Gemüsebrühe
- Kochsahne oder Crème fraîche
- EL Frischer Zitronensaft
- Frischer Abrieb Muskatnuss
- Salz und Weißer Pfeffer
- EL Frischer Schnittlauch und/oder Kerbel