Moussaka
Moussaka ist das Aushängeschild der griechischen Küche – Auberginen, Hackfleisch in Tomatensauce und cremige Béchamelsauce. Aufwendig aber jeden Aufwand wert.
- Zeit: 105 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Olivadis
Zutaten
- große Auberginen, in Scheiben
- Rinderhackfleisch
- Zwiebel, gewürfelt
- Zehen Knoblauch
- Tomaten
- EL Tomatenmark
- TL Zimt
- TL Piment
- EL Olivadis Olivenöl
- Butter
- Mehl
- Milch
- Eier
- geriebener Parmesan oder Kefalotiri
- nach Geschmack Salz, Pfeffer, Muskat