塩こうじで作るべったら漬け
程よい甘さと塩こうじの旨味が凝縮された美味しい味付けなので、大根の甘さもしっかり感じられます。発酵食品と保存食をかねた「塩こうじで作る大根のべったら漬け」是非おうち時間に使ってみてはいかがでしょうか。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
材料
- 大根 500g
- 塩 大さじ1
- 水 100ml
- 塩こうじ 大さじ3
- きび砂糖 大さじ2
- 鷹の爪の輪切り 1本分
程よい甘さと塩こうじの旨味が凝縮された美味しい味付けなので、大根の甘さもしっかり感じられます。発酵食品と保存食をかねた「塩こうじで作る大根のべったら漬け」是非おうち時間に使ってみてはいかがでしょうか。