Italiensk panna med rosmarinstekt harsadel och citron- & vitlöksdoftande potatis
En härligt enkel rätt där potatis och hare kryddas upp av citron, rosmarin och vitlök. Servera ett stort lantbröd till och låt gästerna doppa i stekskyn. Inspirationen till rätten kommer från en vän som bott i norra Italien där hare är husmanskost. Om det är svårt att få tag på hare så går det bra med ren- rådjur- eller hjort.
- Portioner: 4
Källa: norrmejerier.se
Ingredienser
- harsadel, putsad
- potatis med skal
- hela vitlökar
- kvistar färsk rosmarin
- Norrmejerier Smör, smält
- citroner
- dl halvtorrt vitt vin
- tsk flingsalt
- några varv svartpeppar från kvarnen