Korean fried chicken - przepis na smażonego kurczaka po koreańsku
Korean fried chicken, czyli koreański smażony kurczak (w Korei po prostu chikin – 치킨), to wyjątkowy rodzaj kurczaka przygotowywanego w specyficzny sposób. Tradycyjny przepis polega na podwójnym smażeniu kurczaka w głębokim oleju.
- Czas: 180 min
- Porcje: 6
Źródło: Korean fried chicken - przepis na smażonego kurczaka po koreańsku
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- udek z kurczaka - Kurczak i marynata
- łyżeczka soli - Kurczak i marynata
- łyżeczki czarnego pieprzu - Kurczak i marynata
- łyżeczka imbiru mielonego - Kurczak i marynata
- ząbki czosnku - Kurczak i marynata
- łyżki sosu sojowego - Kurczak i marynata
- łyżka octu ryżowego - Kurczak i marynata
- szklanki maślanki spożywczej - Kurczak i marynata
- oleju rzepakowego - Kurczak i marynata
- szklanka skrobi ziemniaczanej - Składniki na panierkę
- szklanki mąki pszennej - Składniki na panierkę
- łyżeczka proszku do pieczenia - Składniki na panierkę
- łyżeczki soli - Składniki na panierkę
- szklanka wody - Składniki na panierkę
- szklanki skrobi ziemniaczanej - Składniki na panierkę
- łyżki oleju rzepakowego - Sos słodko-pikantny
- ząbki czosnku - Sos słodko-pikantny
- łyżki imbiru świeżego - Sos słodko-pikantny
- szklanki pasty gochujang - Sos słodko-pikantny
- szklanki sosu keczupowego - Sos słodko-pikantny
- łyżki miodu pszczelego - Sos słodko-pikantny
- łyżki sosu sojowego - Sos słodko-pikantny
- łyżki octu ryżowego - Sos słodko-pikantny
- łyżka cukru - Sos słodko-pikantny
- łyżki wody - Sos słodko-pikantny
- łyżeczki nasion sezamu - Sos słodko-pikantny
- łyżeczki chili w proszku - Sos słodko-pikantny
- łyżki oleju rzepakowego - Sos sojowo-czosnkowy
- ząbków czosnku - Sos sojowo-czosnkowy
- łyżka imbiru świeżego - Sos sojowo-czosnkowy
- szklanki sosu sojowego - Sos sojowo-czosnkowy
- szklanki wody - Sos sojowo-czosnkowy
- łyżki miodu pszczelego - Sos sojowo-czosnkowy
- łyżka cukru - Sos sojowo-czosnkowy
- łyżka octu ryżowego - Sos sojowo-czosnkowy
- łyżeczka nasion sezamu - Sos sojowo-czosnkowy
- szczypty czarnego pieprzu - Sos sojowo-czosnkowy