Reinsdyrmedaljong
Ytrefilet av reinsdyr er fantastisk mørt og smakfullt, og noe av det mest eksotiske og eksklusive vi kan by på her i landet. Men det behøver ikke være komplisert for det.
- Tid: 40 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- stk ytrefilet av reinsdyr
- ts salt
- ts nykvernet pepper
- ss smør
- stk gulrøtter
- stk kålrot
- ss sukker
- stk lime
- ss olivenolje
- ts pepper
- stk stjerneløk
- god eplejuice
- ss balsamicoeddik
- stk poteter
- ss seterrømme
- ss hakket frisk timian
- stk purre
- dl vann