Mi preparo alle feste con un bel tiramisù: ricetta originale con le dosi corrette, trucchi e consigli per farlo perfetto
Il vero tiramisù, quello con la ricetta originale della tradizione, si fa in un modo soltanto: sono in tantissimi a sbagliare, ecco le dosi corrette per un risultato perfetto. Parliamoci chiaro, il tiramisù non è solo un dolce, è quel dessert che mette d’accordo tutti dai bambini ai nonni e che basta nominare per far venire subito voglia di affondare il cucchiaino. È nato proprio in Italia nel cuore del Veneto (pare a Treviso) negli anni sessanta da un’idea semplice: uova, zucchero, mascarpone, caffè e savoiardi e la magia comincia così. Tiramisù perfetto, quali sono gli errori più comuni? Il segreto del suo successo sta proprio nella semplicità e nella genuinità, ma anche se apparentemente facile, ha i suoi trucchetti per far sì che sia proprio equilibrato e gustoso. L’inconveniente più comune è che la crema al mascarpone abbia troppo il sapore e l’odore dell’uovo crudo, spesso risultando quasi disgustoso. Ti racconto la verità fare il tiramisù perfetto non è difficile, ma se non si…
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette.com
Ingredienti
- grammi savoiardi
- uova fresche
- grammi mascarpone
- grammi zucchero
- millilitri caffè espresso
- quanto basta cacao amaro in polvere