そら豆の春巻き

えり|身体をいたわるおつまみ です旬のそら豆ふわっと香りと美味しさを味わえる春巻きです好き嫌いあるかな？私はそら豆大好きです！(飲兵衛は基本好きらしい笑)具材はそら豆を活かし、あっさり鶏ささみとコクのチーズは気持ち控えめの量にしています春巻きを割った時のそら豆の香りでもう飲めますお好みでレモンを絞って、美味しい塩を少しつけても揚げたてをぜひ〜それではどうぞ↓⠀ ⠀-————————⠀⠀『そら豆春巻き』⏰10分【春巻き10本分】 ・そら豆（剥きの外皮付き） 100g ・鶏ささみ 2本 120g ・シュレッドチーズ 80g ・春巻きの皮 10枚 ・塩 少々 ・粗挽き黒こしょう 少々A・水 300mlA・塩 小さじ2B・水 200mlB・酒 大さじ1 ・小麦粉 大さじ1/2 ・水 大さじ1/2 ・オリーブオイル 適量⠀【作り方】①そら豆はおしり部分に切り込みを入れる。鍋にAを入れ、中火にかけ沸騰したらそら豆を入れ3分茹でる。ザルにあげ外皮を剥く。ボウルに入れ、フォークで粗く潰す。②鶏ささみ肉は筋をとる。鍋にBを入れ、弱火にかけ鶏ささみ肉を入れ3分茹でる。火を止めそのまま冷めるまで置く。食べやすい大きさに手でさく。③①のそら豆のボウルに鶏ささみ肉、シュレッドチーズ、塩、粗びき黒こしょうをいれ混ぜる。④春巻きの皮に包む。巻き終わりの部分に水で溶いた小麦粉をノリにしとめる。⑤フライパンにオリーブオイルを適量(春巻きが半分くらい浸かる高さ)入れ、弱めの中火で熱し、油が熱くなる前に春巻きを入れる。裏返しながら全体がこんがり揚げ色がついたら上げ、油を切る。お好みでレモンと塩を添える。⠀【ポイント】・そら豆は冷凍のものを使っても良い・チーズは溶けるタイプのものなら何でも良い-————————⠀⠀☛お店の味が自宅で簡単に☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています！いつもいいね、ありがとうございます♡つくレポ、コメント非常に喜びます！！⠀⠀ ⠀-————————⠀⠀⠀#おつまみ #おつまみレシピ #簡単おつまみ #おつまみメニュー #無添加 #えりの食卓 #器のある暮らし #お酒に合う料理 #ワインに合う #そら豆 #そらまめ #春巻き #春巻きの皮 #鶏のささみ #鶏ササミ #チーズ #旬 #ワインに合うおつまみ

• 分量: 10

出典: kurashiru.com

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