Spaghetti complets à la barba di frate
Une sauce à l’œuf et des bouts de pancetta grillés, des spaghetti carbonara? Presque, cette version a juste un délicieux petit plus: de la barbe di frate.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- de barba di frate
- de spaghetti complets
- oignon rouge
- gousses d'ail
- de pancetta, en tranches
- œuf frais
- jaune d'œuf frais
- de pecorino ou de parmesan râpé
- cs d'huile d'olive
- sel
- poivre