Pollo con mole TM6

Ingredientes

• piezas de chiles secos, desvenados
• rama de romero, sólo las hojas
• rama de tomillo seco, sólo las hojas
• piezas de pimienta gorda
• pieza de raja de canela
• gramos de almendra
• gramos de pepitas de calabaza
• gramos de cacahuate tostado, sin sal
• gramos de cebolla blanca
• Piezas de diente de ajo
• gramos de jitomate, en trozos
• gramos de pasas
• pieza de bolillo seco, en trozos
• cucharadita de sal
• gramos de agua
• gramos de chocolate de mesa en tablilla reducido en azúcar abuelita®, en trozos
• gramos de pechuga de pollo deshuesada sin piel cruda, en trozos medianos