Insalata di riso con gamberetti
L’insalata di riso con gamberetti è un classico primo piatto dal sapore di mare. Una ricetta estiva ideale in molte occasioni, un pranzo all’aria aperta, un pic-nic durante una gita fuori porta oppure come arricchimento di un fresco buffet, dove si usa sempre di più preparare pasta e riso freddo spesso a base di pesce. Prepararlo è facilissimo, pochi ingredienti donano il giusto sapore a questo piatto molto leggero e saporito, il riso e i gamberetti sono lessati, le verdure cotte a vapore e l’olio è aggiunto crudo alla fine, un connubio di profumo e leggerezza che sicuramente è ideale per questa stagione durante la quale si preferiscono cibi leggeri che non appesantiscono.
- Tempo: 240 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette.com
Ingredienti
- grammi Riso carnaroli
- grammi Gamberetti
- grammi Mais
- grammi Burro
- Zucchine
- quanto basta Olio extravergine di oliva
- quanto basta Sale