Fisketatar med citron-mayo og syrlig grønt
Let og ren i smagen med sprødt og syrligt grønt på toppen og cremet mayo på siden. Perfekt som forret eller en let frokost. Fisken bliver lidt fastere i konsistensen, når den trækker med salt og sukker.
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- helt frisk fisk, f.eks. laks eller torsk
- friske kammuslinger, kogte rejer eller krebsehaler
- tsk. salt
- tsk. sukker
- tsk. dildsnaps
- tsk. neutral olie
- spsk. mayonnaise
- stk. citron
- tsk. revet skal af økologisk citron
- friskkværnet peber
- stk. fennikel
- stk. asparges
- håndfuld friske urter