Feuilleté aux blettes façon spanakopita : la recette méditerranéenne facile
Dans les cuisines du bassin méditerranéen, le feuilleté aux blettes façon spanakopita fait figure de valeur sûre: une pâte fine, un cœur salé et parfumé, et ce croustillant qui fait du bruit sous la fourchette. La version grecque traditionnelle mise souvent sur les épinards, mais les blettes s’invitent sans complexe dans l’histoire, avec leur goût doux et leur texture généreuse. Ici, l’objectif est clair: une recette facile, pensée pour 4 personnes, avec des ingrédients secs ou longue conservation adaptés à une livraison. Pas de stress, pas de course de dernière minute. On avance calmement, comme un chef qui te tient la main: on prépare une farce savoureuse, on apprend à bien gérer l’humidité, puis on assemble en couches pour obtenir un feuilletage net et doré. Le résultat: un plat complet, convivial…
- Portions: 4
Source: Casa Fabio
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Ingrédients
- grammes blettes en conserve égouttées
- feuilles pâte filo prête à l’emploi
- grammes feta en saumure en bocal
- grammes oignons frits croustillants en boîte
- grammes œufs entiers en poudre
- millilitres eau
- millilitres huile d’olive
- cuillères à café aneth séché
- cuillère à café menthe séchée
- cuillère à café ail semoule
- cuillère à café zeste de citron déshydraté
- cuillère à café poivre noir moulu
- cuillère à café sel fin
- cuillère à soupe graines de sésame