Queijo tipo havarti

Com origem na Dinamarca, este queijo semi-macio possui com sabor suave, amanteigado e ligeiramente ácido.

Ingredientes

leite de vaca
coalho
cloreto de cálcio diluído em 60 ml de água sem cloro. Utilizar conforme recomend
und fermento lático mesofílico
gr sal sem iodo
água filtrada
peso atóxico