Guisado de Bacalao al Horno con Pimientos Ahumados
El bacalao es delicioso y se puede cocinar de muchas maneras, aquí te presentamos una inspirado en la gastronomía de la región vasca de España. Un guisado de bacalao rápido y delicioso gracias a sus selectos ingredientes: cebollas, pimientos y tomates picados en rodajas; acompañados con Aceitunas de Manzanilla GOYA®, Alcaparras GOYA®, pasta de anchoas y especias. Los filetes de bacalao se rocían con Adobo GOYA® y se cubren por encima con rodajas de limón, el guisado, y se hornean hasta que los sabores se fundan. Al final se vierte delicioso Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA® por encima y una pizca de perejil, para completar este plato vibrante.
- Raciones: 4
Fuente: Goya Foods
Ingredientes
- cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, divididas
- cebolla grande, cortada en rodajas finas
- pimiento amarillo grande, cortado en tiras finas de 2"
- pimiento verde grande, cortado en tiras finas de 2"
- tomates cortados en cubitos
- de Aceitunas de Manzanilla Españolas GOYA®, en rodajas
- cdas de Alcaparras GOYA®
- cdtas de pasta de anchoas
- de Orégano seco
- de paprika ahumada
- de azúcar
- cdas de Vinagre de Vino Rojo GOYA®
- de perejil picado, dividido
- filetes de lomo de bacalao, cerca de 1¼ lbs
- Adobo con Pimienta GOYA®
- limón, en rodajas finas