Randen-Hummus auf Pumpernickel
Spannendes, leuchtend rotes und gleich auch veganes Hummus mit Kichererbsen, gekochten Randen, Olivenöl, Kreuzkümmelpulver auf Pumpernickebrot aufgestrichen und mit Ras el Hanut (orientalische Gewürzmischung) und Koriander bestreut.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Dose Kichererbsen , abgespült, abgetropft
- gekochte Randenwürfeli
- EL Olivenöl
- wenig Pfeffer
- Pumpernickel
- EL Ras el Hanout
- einige Korianderblättchen