Tartine aux figues, burrata et jambon cru : la recette gourmande de l'été

Sur les tables d’été, la tartine s’est imposée comme un petit sujet sérieux: rapide, conviviale, et capable de jouer dans la cour des grands quand on soigne les détails. Cette version aux figues, burrata et jambon cru coche toutes les cases de la gourmandise ensoleillée, à condition d’être un peu malin sur les produits. Ici, pas de frais à courir acheter: on mise sur des équivalents stables et livrables, comme des figues séchées, une burrata en conserve ou en bocal, et du jambon cru sous vide. Le résultat reste spectaculaire, parce que l’équilibre est net: le sucré du fruit, le crémeux du fromage, le salé du jambon, et une touche d’acidité pour réveiller l’ensemble. Je te guide pas à pas, comme en cuisine de chef, mais avec des gestes simples, faciles à refaire à la maison.

• Portions: 4

Source: Casa Fabio

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