Carciofi fritti alla romana, la ricetta per farli croccanti

Carciofi fritti alla romana, la ricetta per farli croccanti

Una ricetta classica della comunità giudaico romana, carciofi fritti alla romana si preparano con le mammole e sostituiscono quasi sempre un contorno

Fonte: Dissapore

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Ingredienti

  • Carciofo romanesco
  • lt Olio di semi per friggere
  • q.b. Sale fino
  • Limone il succo

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