Cannelloni al salmone, il primo goloso | Buttalapasta

Quando bisogna preparare un menu di pesce in pochi minuti questa ricetta dei cannelloni al salmone è, secondo noi, la più indicata perché non è solo veloce ma anche facile e in pratica non dovrete faticare nel pulire il pesce come invece è richiesto per altri tipi di ricette in cui si usano pesci interi. Infatti in questo caso andremo semplicemente ad aprire una confezione di salmone affumicato che, una volta tagliuzzato, andrà mescolato alla ricotta. Se volete creare una farcitura più ghiotta per la pasta potete usare anche della robiola o un formaggio spalmabile tipo il Philadelphia, ma vi assicuriamo che solo con una buona ricottina vaccina il risultato è più che appetitoso. Vi suggeriamo di usare la pasta sfoglia fresca perché facilissima da farcire, in alternativa potete riempire i cannelloni secchi alla perfezione, con questo trucco che fa risparmiare tempo e fatica. Tra l’altro, se non lo sapete ancora, c’è un segreto per rendere i cannelloni più morbidi che se usate quelli da…

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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