ごはんがすすむ ナスの豆板醤炒め丼
豆板醤を効かせたピリリと辛いナスの炒め物を、ごはんにのせて丼にしました。水溶き片栗粉でとろみをつけて、旨味を逃さず閉じ込めました。生姜がたっぷり入っているので、身体ポカポカ。お肉が入っているかのような、食べ応えバツグンの丼です。
- 時間: 20 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん 160g
- ナス 120g
- 長ねぎ 10g
- 生姜 5g
- 料理酒 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/4
- 豆板醤 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- 水溶き片栗粉 小さじ2
- 小ねぎ 適量