Blød tofu i kokosmælk
Tofu er af mange veganere og vegetarer blevet adopteret som en kilde til protein. Vi gør det samme i denne ret, hvor kødet er skiftet ud med fast tofu, som tager smag fra de mange krydderier.
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- tofu
- spsk. friskrevet ingefær
- stk. hvidløg, revet
- stk. lime
- spsk. olie
- spsk. karry
- dåse kokosmælk
- dl hønsebouillon
- salt
- ægnudler
- fritureolie
- stk. rød peberfrugt