Porchetta van de BBQ met spruitjesgratin
Ook in de winter kan je heel goed barbecueën. Maak bijvoorbeeld deze winterse porchetta met het recept van BBQStreet en de grill van Napoleon.
- Tijd: 255 min
- Porties: 4
Bron: 24Kitchen
Ingrediënten
- buikspek zonder zwoerd
- pecannoten
- tenen knoflook
- sinaasappels
- citroen
- el grof zeezout
- el gedroogde rozemarijn
- el gedroogde salie
- el gerookt paprikapoeder
- el chilipoeder
- el knoflookpoeder
- el uienpoeder
- el gemberpoeder
- el szechuanpeper
- el olijfolie
- spruitjes
- pancetta
- teen knoflook
- Rode ui
- tl bbq rub
- crème fraîche
- tl verse tijm
- snufje nootmuskaat
- geroosterde pijnboompitten
- geraspte gruyère
- slagerstouw
- vijzel
- honing-whiskeyspray
- appel rookhout
- skillet