Ravioly z hovězího carpaccia s omáčkou tonnato, řepou a quinoou
Na podobné luxusní speciality můžete vyrazit do restaurace CottoCrudo, kde je připravuje šéfkuchař Leonardo di Clemente a jeho tým. Můžete se ovšem jeho recepty inspirovat a pustit se do experimentů ve vlastní kuchyni...
- Čas: 220 min
- Porce: 10
Zdroj: Apetit Online
Suroviny
- hovězí svíčková
- petržel
- PL olivový olej
- lesní houby
- stroužek česnek
- ricotta
- červená řepa
- topinambury
- řepa
- batáty