Heiße weiße Schokolade

An manchen Tagen braucht man einfach nur ein warmes Getränk. Kein Kaffee, kein Tee. Etwas Sanftes, Süßes und Beruhigendes. Genau hier kommt die heiße weiße Schokolade ins Spiel. Ich liebe es, an kühlen Nachmittagen, wenn es zu Hause still ist, die Milch in den kleinen Topf zu gießen und die geraspelte weiße Schokolade dazuzugeben. In dem Moment, in dem man anfängt umzurühren und dieser feine Schokoladenduft aufsteigt – genau das ist es. Wohltuend. Wichtig ist nur: keine Eile. Mittlere Hitze, sanftes Rühren und kurz bevor es dick wird, vom Herd nehmen. Die Konsistenz soll weich und seidig sein, nicht schwer. In eine Tasse gießen, vielleicht etwas Zimt darüber streuen und sich ans Fenster setzen. Das Leben besteht doch aus genau diesen kleinen Momenten, oder?

• Zeit: 10 Min.
• Portionen: 2

Quelle: Ashpazkhune

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