Allier légèreté et gourmandise : recettes de bûches aériennes
La période des fêtes approche à grands pas et avec elle, l'envie de terminer le repas sur une note aussi légère que gourmande. Oubliez la traditionnelle bûche pâtissière dense et riche en crème au beurre, cette année, c'est une bûche aérienne qui trônera sur vos tables festives.
- Portions: 4
Source: Graine de gâteau
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Ingrédients
- tranches génoise
- millilitres crème liquide entière
- grammes mascarpone
- grammes sucre glace
- cuillère à café extrait de vanille
- fruits rouges assortis
- feuilles ou 2 grammes feuilles de gélatine ou agar-agar