Tavuklu Karidesli Pad Tahi (Tayland)
Bu tarif, Tayland mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Pad Thai’yi evde kolayca yapabilmeniz için harika bir seçenek. Dengeli tat profiliyle tatlı, ekşi ve tuzlu lezzetleri bir araya getiriyor. Tarifin en güzel yanı, isteğe bağlı olarak karides, tavuk veya tofu ile hazırlanabilmesi, böylece damak tadınıza uygun bir versiyon yaratabilirsiniz. Tamarind püresi ve balık sosu, Pad Thai’ye özgü o hafif ekşi ve umami zenginliğini verirken, kavrulmuş fıstık ve lime servise ayrı bir tazelik katıyor. Yapımı oldukça pratik ve malzemeleri sırasıyla eklediğinizde tam kıvamında, nefis bir noodle yemeği ortaya çıkıyor. Evde Tayland sokak lezzetini deneyimlemek isteyenler için mükemmel bir tarif! Daha fazla aroma için üzerine ekstra fıstık veya kişniş serpebilir, acı sevenler için daha fazla kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
- Süre: 35 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Afiyetle.com Yemek Tarifleri
Malzemeler
- Pad Thai için
- gram pirinç eriştesi
- gram karides veya tavuk
- yemek kaşığı bitkisel yağ
- diş sarımsak
- adet yumurta
- su bardağı soya filizi
- dal taze soğan
- su bardağı kavrulmuş fıstık
- Lime dilimleri
- Sos için
- yemek kaşığı balık sosu
- yemek kaşığı tamarind püresi
- yemek kaşığı esmer şeker
- yemek kaşığı soya sosu
- çay kaşığı kırmızı biber