石狩鍋
北海道の郷土料理としておなじみの石狩鍋。骨付きのさけと赤みそのだしがよく利いたスープは、体を芯からあたためてくれます。山椒を添えていただくのが本場の食べ方です。
出典: ニッスイ公式サイト
材料
- 生さけ 2切れ
- だいこん 1/3本
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 2個
- こんにゃく 1/4枚
- 木綿豆腐 1/2丁
- 長ねぎ 1本
- 白菜 2枚
- しいたけ 2枚
- 水 1000ml
- 昆布 1枚（5cm角）
- 赤みそ 60g
- 長ねぎ 適宜
- 七味唐辛子 適宜
- 粉山椒 適宜
北海道の郷土料理としておなじみの石狩鍋。骨付きのさけと赤みそのだしがよく利いたスープは、体を芯からあたためてくれます。山椒を添えていただくのが本場の食べ方です。
出典: ニッスイ公式サイト