Hondshaai met puree van venkel en gegrilde venkel
Dit frisse visgerecht combineert malse hondshaai met romige venkelpuree en krokant gegrilde minivenkel, een lichte mediterrane keuze voor zomeravonden of een smaakvolle doordeweekse maaltijd. De vis wordt op spiesjes gegrild terwijl venkel gestoofd en gepureerd wordt met citroen, knoflook en olijfolie voor een aromatische, zijdezachte basis. Een eenvoudige, gezonde bereiding met grillen, stomen en pureren die perfect past bij een barbecue of een lichte vislunch.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- hondshaai gefileerd
- minivenkels
- venkel
- citroen het sap
- olijfolie