Cotolette di peperoni morbide e gustose

Ciao a tutti e bentornati sul mio blog, oggi prepariamo insieme le Cotolette di peperoni, uno dei miei piatti forti in cucina, tanto buono che voglio subito condividerlo con voi. Questa ricetta l'ho scoperta circa 25 anni fa, io e la mia famiglia eravamo stati invitati a cena a casa di amici. La signora gentilissima, preparò tante di quelle prelibatezze che la tavola era imbandita a festa. Quasi tutto a base di verdure e piatti incredibilmente gustosi colorati e profumati. A quel tempo, apprezzavo poco le verdure, come molti dei ragazzi di oggi, quindi misi nel piatto quello che credevo fosse una semplice cotoletta di carne, per non dispiacere la signora che aveva cucinato tutto il pomeriggio, dunque al primo morso, una grande sorpresa. Non si trattava di carne ma di peperoni rossi, coperti da una croccante panatura. Buonissimi e succulenti, una vera bontà. Mia madre, da buona siciliana si fece dare la ricetta e da allora le ha sempre preparate a casa.. Dopo sposata io e da domani anc…

• Tempo: 51 min
• Porzioni: 4

Fonte: Melizie in Cucina

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