Gelato alla stracciatella con panna, latte condensato e cioccolato fondente

Il gelato alla stracciatella è un grande classico che conquista sempre con la sua semplicità: una crema bianca, morbida e vellutata arricchita da irresistibili scaglie di cioccolato fondente. Questa versione, preparata senza gelatiera con panna fresca e latte condensato, è incredibilmente cremosa e facile da realizzare anche a casa.Il latte condensato dona al gelato una consistenza soffice e avvolgente, evitando la formazione di cristalli di ghiaccio e rendendolo perfetto da gustare anche dopo la conservazione in freezer. Il gusto delicato della base alla panna si sposa alla perfezione con l'intensità del cioccolato fondente, creando un equilibrio tra dolcezza e note più decise.Per renderlo ancora più goloso ho aggiunto il cioccolato in due consistenze diverse: una parte tagliata grossolanamente all'interno della crema, per trovare piacevoli pezzetti croccanti ad ogni cucchiaiata, e una parte sciolta sulla superficie, che a contatto con il gelato freddo si solidifica creando una sotti…

• Tempo: 380 min
• Porzioni: 10

Fonte: MILLY | Kitchen and Soul

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