Insalata russa
Lessare le verdure. Mescolare bene tutti gli ingredienti per la maionese e incorporare lentamente l‘olio alla fine, sbattendo continuamente. Tagliare le verdure e il salame cotto a piccoli dadini e unire alla maionese.
- Porzioni: 4
Fonte: genusslandsuedtirol.it
Ingredienti
- INGREDIENTI per 4 pers
- carote
- sedano rapa
- di fagioli
- patate
- cetriolini sott‘aceto
- di piselli
- qualche cappero
- di salame cotto PER LA MAIONESE
- tuorli
- succo di 1/2 limone , sale
- cucchiaino di senape
- d‘olio