Soslu Bonfile Tarifi

Soslu bonfile tam bir misafir ağırlama yemeği. Misafir ağırlama yemeklerinde önemli iki kriterim var. Birincisi yemeğin uğraşılmış gibi hissettirilmesi ve misafire kendini özel hissettirmesi. İkincisi önceden hazırlanıp bekletilebilmesi. Pişirilir pişirilmez servis edilmesi gereken yemekler beni geriyor. Ne yazık ki hiçbir misafir söz verdiği saatte gelmiyor ve siz yemeği ne kadar dakik ayarlarsanız ayarlayın misafirlerin geldiği dakikaya denk getirmek mümkün olmuyor. Misafirler geldikten sonra pişirecek olsan misafirlerle ilgilenemiyorsun ya da üzerin yemek kokuyor. O yüzden en güzeli hazırlayıp kapağını kapatıp bekletebileceğin yemekler seçmek. Uğraşılmış ve özel hissettiren yemek kısmı biraz enteresan. Kuru fasulye yemeği aslında özen isteyen bir yemektir ama her evde sık pişirildiği için misafire kendini özel hissettirmez. Öte yandan soslu bonfile her evde sık sık pişen bir yemek olmadığı için misafirler "Bizim için uğraşmış." diye düşünür. Soslu bonfile aslında tahmin edilebilece…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar