Bavarese di cachi

Io non amo i cachi, anzi proprio non mi piacciono, ma il Capitano ne va ghiotto e durante l'inverno ne compro sempre almeno un chilo a settimana. Nell'imminenza della partenza per raggiungere la mia famiglia a Salerno per il Natale rischiavamo di buttare parte dei cachi acquistati, quindi ho cercato un modo per consumarne un po' prima di partire. Ecco come ho risolto il problema, deliziando anche il mio palato!

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 6

Fonte: Giornale del cibo

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