Koninginnenhapjes met Mechelse koekoek en morieljes, aardperen uit de oven
"Ontdek
- Tijd: 90 min
- Porties: 8
Bron: delhaize.be
Ingrediënten
- Mechelse koekoek 1
- wortelen 3
- knolselder 100 g
- preistengel
- uien 2
- aardperen 600 g
- gedroogde morieltjes 80 g
- citroen 1/2
- bladerdeeghapjes 8
- bloem 100 g
- room 3 dl
- droge witte wijn 1 dl
- vegetarische champignonfond Fundo 4 dl
- geklaarde boter ‘Beurre des Chefs’ Carlsbourg 35 g
- boter 80 g
- olijfolie 3 el
- bladpeterselie 1/2 bosje
- tijm 12 takjes
- oregano 5 takjes
- laurier 2 blaadjes
- fleur de sel
- peper