Eendenborst carpaccio met cranberrysaus
Houd jij van carpaccio? Probeer dan eens deze eendenborst carpaccio met cranberrysaus. In plaats van te kiezen voor de klassieke carpaccio gemaakt van ossenhaas, gaan we in dit recept voor eendenborstfilet, afgetopt met hazelnoten, bieslook en een zelfgemaakte cranberrysaus. Hier lik je je vingers bij af!
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: Eatertainment
Ingrediënten
- gr cranberry's
- sinaasappelsap
- gr suiker
- kaneelstokje
- steranijs
- gr ongezouten hazelnoten
- el verse bieslook
- gr gerookte eendenborstfilet
- el olijfolie, extra vergine
- Staafmixer