Grillspyd med svinekjøtt og guacamole
Guacamole er en eldgammel saus som hovedsakelig består av lime og avokado. Røttene til denne tradisjonen dateres tilbake til aztekerkulturen. Sausen er svært allsidig, og kan også kombineres med kjøttretter, som i denne oppskriften.
Kilde: whirlpool.no
Ingredienser
- Svinekjøtt
- Pølse
- Pepper
- Rosmarin
- Lime
- Extra virgin olivenolje
- Laurbærblader
- etter smak Salt og pepper
- For å tilberede guacamole:
- Avocado
- Tomat
- Sterk chili
- Halv
- en klype Spisskummin
- Juicen av en halv sitron
- ss Extra virgin olivenolje
- Hakket koriander eller persille
- Salt og pepper